Die EU-Hygieneverordnung über Lebensmittel (EG) Nr. 852/2004 gilt für alle Branchen, die gewerbsmäßig mit Lebensmitteln in dem von der EU-Verordnung genannten Sinn in Berührung kommen. Betroffen sind sowohl Großbetriebe des Handwerks, der Industrie und des Handels als auch klein- und mittelständische Betriebe der Gastronomie.
Hier erfahren Sie alles darüber, was für ein Unternehmen im Bereich der Lebensmittelindustrie / Food Branche zum erfolgreichen Bestehen auf dem Markt wichtig ist. In der Schulung Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter erfahren Sie alles zum europäischen und deutschen Hygienerecht und wie Sie dieses erfolgreich in Ihrem Betrieb umsetzen.

1. Seminar Hygiene Management - Lebensmittelkontrolle und GHP
2. Seminar HACCP und Risikomanagement
3. Seminar Mikrobiologische und sensorische Qualitätskontrolle
4. Seminar Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter

---

Erfahren Sie in dieser Schulung in nur 2 Tagen, welche Lebensmittelsicherheitsstandards Ihr Hygienemanagement System erfüllen muss, um die bestmögliche Qualität und die Sicherheit der Lebensmittelprodukte Ihres Betriebes zu gewährleisten. Unsere qualifizierten Trainer zeigen Ihnen, wie Sie durch Maßnahmen der GHP (Gute-Hygiene-Praxis) negative Einflüsse auf die Hygiene Ihrer Produkte vermeiden und wie Sie Ihr Hygieneprogramm am erfolgreichsten planen und umsetzen können!

• Hier eine ausführliche Beschreibung zum Seminar Hygiene Management und GHP!

---

Machen Sie sich in der HACCP Schulung ein präventives Risikomanagement eigen! Sie erhalten umfangreiche Kenntnisse zu HACCP Grundsätzen und HACCP Analyse auf Basis des Codex Alimentarius und lernen im Seminar HACCP und Risikomanagement, wie Risikoanalysen und Risikobewertungen in dem HACCP Konzept durchgeführt werden! Dieser Lehrgang ist Teil der Ausbildung zum Hygiene- und HACCP-Beauftragten.

• Hier eine ausführliche Beschreibung zum Seminar HACCP und Risikomanagement!

---

Sie lernen in diesem Seminar Sensorik und mikrobilogische Qualitätskontrolle die Grundlagen der Mikrobiologie in Verbindung mit der Qualitätssicherung von Lebensmittel und Lebensmittelkontrolle kennen und erreichen ein Verständnis für Lebensmittelsensorik. Sie erfahren unter anderem in diesem Seminar wie diese Methoden in Ihre bestehende Qualitätskontrolle eingebaut werden können und bekommen dazu praktische Hinweise.
Dieser Lehrgang ist Teil der Ausbildung zum Hygiene- und HACCP-Beauftragten.

• Hier eine ausführliche Beschreibung zum Seminar Mikrobiologische und sensorische Qualitätskontrolle!

---

Erfahren Sie in dieser Schulung Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter  alles zum europäischen sowie deutschen Hygienerecht und wie Sie dieses erfolgreich und "unfallfrei" in Ihrem Betrieb implementieren und Ihren Kollegen nahe bringen können. Diese Schulung erleichtert Ihnen Ihre Aufgaben als Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter und schafft die notwendige Klarheit für den beruflichen Alltag. Die Thematik wird auch nachhaltig durch praktische Schulungsbeispiele innerhalb des Trainings verdeutlicht.

• Hier eine ausführliche Beschreibung zur Weiterbildung Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter!

---

Ausbildungsreihe zum Hygienebeauftragten und HACCP Beauftragten

Abbildung I: Ausbildungsübersicht Hygienebeauftragter und HACCP Beauftragter der VOREST AG

---