Begriffserklärung "Kontaminant"

Unter "Kontaminant" versteht man:

  • Jedes biologische oder chemische Agens, jedes Fremdmaterial oder jeder sonstige Stoff, der dem Lebensmittel nicht absichtlich hinzugefügt wurde, und der seine Sicherheit und Bekömmlichkeit beeinträchtigen kann.

 


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