Zeigen Sie mithilfe dieser Schulungsunterlagen Hygiene und Mikrobiologie – Lebensmittel Hygiene in der Gastronomie Ihrem Personal die Zusammenhänge zwischen diversen biologischen Prozessen und Hygiene in Ihrem Lebensmittelunternehmen auf!
Schädliche Mikroorganismen fühlen sich in Lebensmittelbetrieben besonders wohl, da sie dort günstige Bedingungen zum Wachstum und zur Vermehrung finden. Verdeutlichen Sie mit der Kurzschulung Hygiene und Mikrobiologie  Ihren Mitarbeitern, was eben diese Vermehrung beeinflusst und wie sie die Kontamination der Produkte in Ihrem Unternehmen vermeiden.
Mit dieser Hygieneunterweisung Hygiene und Mikrobiologie – Lebensmittel Hygiene in der Gastronomie können Sie den Schulungsteilnehmern in nur 20 Minuten die Zusammenhänge zwischen Hygiene, Mikrobiologie und der Sicherheit der Produkte in Ihrem Unternehmen verdeutlichen und ihnen aufzeigen, was zur Vorbeugung von Kontaminationen beachtetet werden muss.

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Präsentation

Teilnehmerunterlagen

Trainerunterlagen

Prüfung mit Lösungen

1. Trainerunterlagen - Ihre Vorbereitung

• Anwendungsleitfaden zur Durchführung der Hygieneunterweisung
• Trainervorlage - Tipps und Anregungen!
• Checkliste zur Vorbereitung
• Einladungsschreiben zur Hygieneunterweisung
• Vorlage Kreativitätstechniken zur Lösungsfindung - Grundlagen zur Anwendung!
• Vorlage Moderationsgrundlagen - Vorbereitung auf Ihre Rolle als Moderator!
• Vorlage Weiterbildungsorganisation - Arbeitshilfe zur Organisation Ihrer Hygieneunterweisungen!

2. Teilnehmerunterlagen - zur Herausgabe an Ihre Teilnehmer

• Handout - Alle wesentlichen Inhalte der Hygieneschulung auf einen Blick!

3. Schulungsunterlagen - zur Durchführung der Schulung

• PowerPoint Präsentation - Komplett fertig und präsentationsbereit!

4. Feedback und Prüfung - Ihre Erfolgskontrolle

• Feedbackogen für die Schulungsteilnehmer
• Prüfung für die Teilnehmer
• Lösungen zur Prüfung

5. Alles zur Organisation und zum Nachweis Ihrer Schulungsmaßnahmen

• Bescheinigung
  • Teilnehmerliste - Einfach strukturierte Word-Datei zum Einfügen der Teilnehmerdaten
  • Qualifikationsbescheinigung zur Herausgabe an die Teilnehmer
• Organisation
  • Vorlage zur Abbildung des aktuellen Ausbildungsstandes und dauerhaften Überwachung
  • Einzelschulungsnachweis - Ideal zur Ablage in der Personalakte!

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Die Autorin ist Geschäftsführerin eines Verlages für Fachinformationen. Frau Riedel hat langjährige Erfahrung in der Beratung von Unternehmen der Lebensmittelbranche bezüglich der Einführung und Umsetzung von Managementsystemen. Außerdem ist Sie Trainerin in vielen Seminaren mit den Schwerpunkten Hygiene, Lebensmittelsicherheitsstandards, HACCP, Interne Hygieneaudits und einzelnen Detailthemen aus diesen Bereichen. Darüber hinaus hat sie verschiedene Veröffentlichungen zu den genannten Themen gemacht und ist als Zertifizierungsauditorin für ISO 9001, IFS Food, IFS Broker, IFS Logistic, BRC und ISO 22000 tätig.